Mülhem Kayseri Mutfağı tanıtıldı

Düzenlenen programda konuşan Büyükkılıç, “Kayseri’mizin değeri olan adeta bir gerdanlık niteliğindeki kalemizde yeni bir hizmetimizi paylaşacağız. Amacımız tarihimizle kültürümüzü bir araya getirmek suretiyle vatandaşlarımızla buluşturmak” dedi. Büyükşehir Belediyesi, Kayseri’nin eşsiz lezzetleri ile KAYTUR bünyesinde hizmet verecek olan tarihi Kayseri Kalesi içerisindeki Mülhem Kayseri Mutfağı tesisinin yapımımı tamamladı ve hizmete hazır hale getirdi. Mülhem Kayseri Mutfağı tesisinin tanıtımını Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç yaptı. Düzenlenen programda konuşan Başkan Büyükkılıç, “Kayseri’mizin değeri olan adeta bir gerdanlık niteliğindeki kalemizde yeni bir hizmetimizi paylaşacağız. Amacımız tarihimizle kültürümüzü bir araya getirmek suretiyle vatandaşlarımızla buluşturmak” dedi.

Tarihi Kayseri Kalesi önünde ve içerisinde daha önce hizmet veren işletmelerin çevre düzeni ve Kayseri mutfağının tanıtımına zemin hazırlama mantığı içerisinde kaldırıldığına dikkat çeken Başkan Büyükkılıç, “Daha önce restore edilen bu kalemizin önünde yeme içme mekânları vardı ama şehrimizi ifade etmeyen bir yaklaşımdı. Kalenin içerisinde yeme içme mekânları var ancak bunlar da şehrimizi ifade etmiyor. Gastronomi merkezi olan Kayseri’de kardeşlerimiz başka yerlerde de mesleklerini icra edebilir dedik ve o kardeşlerimize de teşekkür ettik. Sonrasında kolları sıvadık” ifadelerini kullandı.

Başkan Büyükkılıç’ın tanıtımını gerçekleştirdiği Mülhem Kayseri Mutfağı hizmete girerken, tesis yaklaşık 150 misafir ağırlama kapasitesi ile UNESCO’nun Kreatif Şehirler Ağı listesinde yer alan, yalnızca Kayseri’nin değil, Türk mutfağının da en güçlü temsilcilerinden biri olan Kayseri mutfağının eşsiz lezzetlerini misafirlerine sunacak.  Mülhem Kayseri Mutfağı tesisinde mantı çeşitlerinden yöresel pidelere, fırın ağzından pöçe, Kayseri yağlamasından börek aşı çorbasına, Yamula patlıcan dolmasından Erkilet yaprak sarmasına, pastırmadan sucuğa, manda kaymağından petek bala, nevzineden kabak tatlısına kadar Kayseri mutfağının seçkin örnekleri beğeniye sunulacak. Tesiste Kayseri’nin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş 32 coğrafi işaretli ürününü de tanıtacak. Haber Merkezi